SALADAS |
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Tradicionais- Maionese- Maionese com Camarão - Maionese com Palmito - Radicci com Bacon - Palmito (molho golf) |
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AgridoceRúcula, figo, ricota, nozes, caramelo de aceto balsâmico. |
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À Moda da CasaFolhas verdes, tomate, palmito, camarão, molho de alcaparras, kani-kama. |
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Do ChefFolhas verdes, tomate seco, kani-kama, palmito, molho de alcaparras. |
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Vino VecchioFolhas verdes, queijo branco, tomate seco, caramelo de aceto balsâmico. |
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ItalianaFolhas verdes, azeitona preta, tomate seco, alcachofra, lascas de parmesão e palmito. |
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MASSAS |
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Capitão Do MarCamarão, lula, marisco, polvo, salmão, kani-kama, molho vermelho. |
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MarujosCamarão, lula, marisco, polvo, salmão, kani-kama, molho branco. |
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BolonhesaMolho ao sugo, carne moída. |
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Mamma MiaBacon, crosta de parmesão, vinho, molho bechamel. |
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Gorgonzola e Tomate SecoMolho de gorgonzola com tomate seco. |
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Aos Dois FunghiFunghi seco, champignon, molho bechamel, vinho. |
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Funghi e Tomate SecoFunghi, tomate seco, molho bechamel, vinho. |
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Camarão e AspargosCamarão, aspargos, ervas de Provence, creme de leite, vinho. |
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Frango e ErvasFrango salteado na manteiga, ervas de Provence, creme de leite, vinho. |
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Vino VecchioFrango em cubos, tomate seco, champignon, kani-kama,creme de leite, alcaparras, vinho, ervas de Provence. |
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Aos Quatro QueijosMuzzarela, parmesão, provolone, gorgonzola. |
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Ao GorgonzolaGorgonzola, creme de leite e molho bechamel. |
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RISOTOS |
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Camarão e Aspargos |
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Camarão, Rúcula e Limão |
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Aos Dois Funghi |
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Funghi e Tomate Seco |
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Gorgonzola e Tomate Seco |
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Gorgonzola |
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Frango, Milho, Bacon e Ervilha |
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Filé e Nozes |
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FRUTOS DO MAR |
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Camarão à Moda da CasaCamarão à milanesa, empanado no panko, acompanha purê de batata doce, coquetel de camarão, arroz à grega, e geléia de pimenta. |
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Camarão ao CatupiryCamarão refogado ao molho catupiry, palmito, arroz e batata palha. |
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Camarão à GregaCamarão à milanesa com queijo, arroz à grega, batata frita, molho tártaro. |
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PEIXESSalmão, Congiro ou Cação |
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Bacalhau à Moda da CasaBacalhau grelhado, refogado com tomate cereja confit, cebola e ervas, acompanha arroz branco e purê de batata doce. |
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Bacalhau Nono BepiBacalhau grelhado, refogado com alho poró, acompanhado de alcachofras, azeitona preta, champignon, brócolis, batatas e arroz. |
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Ao VermuthGrelhado, molho champignon, tomate seco, alcaparras,regado ao vermuth, acompanha arroz e batata sautêe. |
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Belle MeuniéreGrelhado, camarão, alcaparras, champignon, arroz e batata sautêe. |
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À Moda da CasaGrelhado, crosta de parmesão,molho champagne, batata sautêe e arroz com ervas. |
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Ao Molho de LaranjaGrelhado, molho de laranja, batata sautêe, brócolis, arroz ao creme. |
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Fines HerbesGrelhado, ervas finas, alcaparras,licor de ervas, arroz com nozes e batata sautêe. |
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FiorentinaGrelhado, gratinado ao creme de espinafre, arroz e batata sautêe. |
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À SiciliaGrelhado, gratinado, molho branco, aspargos, batata sautêe e arroz. |
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HawaiGrelhado, bacon, abacaxi, molho branco, arroz e batata palha. |
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Ao Molho de CamarãoÀ milanesa, regado com camarões ao molho vermelho, salada, arroz e batata frita. |
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GarniGrelhado, jardineira de legumes, arroz. |
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Ao Molho de MaracujáGrelhado, molho de maracujá, batata sautêe e arroz. |
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Badem BademGrelhado, coberto com bacon e molho branco, acompanha arroz e batata frita. |
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MarujosGrelhado, coberto com frutos do mar (lula, camarão, marisco, polvo, kani), refogado no vinho, molho branco, arroz e batata palha. |
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Capitão do MarGrelhado, coberto com frutos do mar (lula, camarão, marisco, polvo, kani), refogado no vinho, molho vermelho, arroz e batata palha. |
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GratimGrelhado, coberto com camarões refogado na manteiga, molho bechamel, arroz e batata palha. |
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AVES |
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Strogonoff FrangoAcompanha arroz e batata palha |
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Frango da CasaPeito de frango à milanesa, acompanha batata frita, presunto, queijo,banana à milanesa, palmito, ervilhas, ovos e arroz. |
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Frango Vino VecchioPeito de frango grelhado, tomate seco, kani-kama, alcaparras,champignon, vinho, molho bechamel, arroz e batata palha. |
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Frango MarylandPeito de frango à milanesa, regado com molho branco, milho, arroz e batata frita. |
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FuzzilangoPeito de frango à milanesa coberto com fuzzili ao molho quatro queijos e polenta frita. |
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Frango à ParmegianaPeito de frango à milanesa, recheado compresunto e queijo, batata frita, arroz e salada. |
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Galeto Primo CantoGaleto frito em metades. Acompanha polenta frita, fuzziliao molho bolonhesa, radicci com bacon e maionese. |
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Frango Quatro QueijosÀ milanesa, recheado com presunto e queijo, molho quatro queijos, gratinado, acompanha batata frita, arroz e salada. |
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Frango Gorgonzola e Tomate SecoÀ milanesa, coberto com molho, acompanha arroz e purê. |
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FILÉS |
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Strogonoff de FiléAcompanha arroz branco e batata palha. |
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Filé SuiçaMedalhões grelhados coberto com molho de champignon, refogado no conhaque e molho bechamel, arroz e purê. |
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Filé King GeorgeMedalhões grelhados, coberto com molho de funghi seco, refogado no whisky com creme de leite fresco e bechamel, arroz e purê |
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Filé Ao BurguignoneMedalhões grelhados, molho escuro, champignon,bacon, cebolinha cristal, cenoura, arroz e purê. |
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Filé À ItalianaMedalhões grelhados, bacon, azeitonas, tomate seco,berinjela, molho vermelho, espaguetti no próprio molho. |
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Filé da CasaGrelhado, acompanha presunto, queijo, ovo, palmito,ervilhas, banana à milanesa, batata frita e arroz. |
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Filé Ca'DoroMedalhões grelhados, molho suave demostarda com penne no próprio molho. |
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Filé Poivre VertMedalhões grelhados, molho suave depimenta verde, com penne no próprio molho. |
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Filé Gorgonzola e Tomate SecoMedalhões grelhados, com molho degorgonzola e tomate seco, penne no próprio molho. |
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Filé Funghi e Tomate SecoMedalhões grelhados com molho defunghi e tomate seco, penne no próprio molho. |
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FuzziléFilé batido à milanesa coberto com fuzzili ao molho quatro queijos, polenta frita. |
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Filé ao Vino VecchioMedalhões grelhados, vinho do porto,champignon, creme de leite, arroz e purê. |
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Filé ao Molho GorgonzolaGorgonzola, creme de leite, tagliatelle ao próprio molho. |
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Filé ParmegianaÀ milanesa, recheado com presunto e queijo,molho ao sugo gratinado, salada, batata frita e arroz. |
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Filé Quatro QueijosÀ Milanesa, recheado com presunto e queijo,molho quatro queijos gratinado, batata frita, arroz e salada. |
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Filé ao Molho MadeiraMedalhões grelhados, molho madeiracom champignon, purê, arroz e salada. |
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Filé aos Dois FunghiMedalhões grelhados, funghi seco, champignonrefogados no vinho, creme de leite, tagliatelle no próprio molho. |
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Filé aos Três PoderesMedalhões grelhados, palmito, aspargos,champignon refogados na manteiga, batata frita e arroz. |
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Picanha com GorgonzolaFatiada, grelhada, regada com molho gorgonzola, polenta frita, farofa e arroz. |
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Picanha da CasaFatiada, grelhada, banana à milanesa, ovos, farofa, polenta e arroz. |
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Picanha do ChefFatiada, grelhada, acompanha queijo coalho, melado, arroz, polenta frita e maionese. |